第四十二章、元宵 (第2/2页)

“好吃不?”武行舟笑眯眯的问。
　　
　　“好吃！”武暖冬殷切的点点头，小嘴一鼓一鼓油汪汪的别提多可爱。
　　
　　武夏至吧唧吧唧嘴，惋惜的说：“就是太少了！等空闲了，二哥带你捞螺丝去，咱们自己做。”
　　
　　武暖冬连连点头，小时候还跟姥爷下河滩抓过田蛙，想想也是很怀念。
　　
　　芝麻炒好，放在案板上摊开放凉，接着用擀面杖擀压成碎末。
　　
　　红薯上锅蒸熟，搅成糊泥，加入糯米粉拌匀。
　　
　　玉府里的红薯半臂长、大腿粗，西瓜也比原本大了三圈，幸好三个哥哥没见过它们原本的模样，所以武暖冬用起来坦坦荡荡的没半点心虚。
　　
　　“用西瓜汁揉糯米粉，对吧?”弄好芝麻，武秋止开始按照步骤榨汁，揉糯米面团。
　　
　　武暖冬准备的是三种元宵，原味、红薯和水果的。
　　
　　等到糯米皮做好了，开始做馅料。
　　
　　取来猪板油从边缘处将筋膜掀开，再小心地完全撕下来，接着将另一面的筋膜同样撕下，再把猪板油切成小丁。
　　
　　把黑芝麻碎、猪板油丁和糖放入大碗搅拌、抓攥，使原料充分融合，形成一整块看不到单独的猪板油即可。再把馅料用手均分若干份，搓成小圆球备用。
　　
　　剩余的芝麻碾压成泥状，西瓜切小块在芝麻泥里滚一圈成圆形备用。（最好用豆沙泥代替芝麻泥）
　　
　　红薯泥直接团成团，三种馅料对应三种糯米团，保持双手干爽，将粉团小心的捏成酒盅状，塞入馅料，将面皮边缘向上端收起包好馅料，揉搓成圆团，外面沾点生糯米粉维持形状免得沾粘。因为红薯和西瓜由玉府出品，味道自然香甜无需再额外加糖破坏清澈的原味。
　　
　　汤锅中放入适量灵水，大火烧沸放元宵，煮到元宵逐渐浮起汤水沸腾时，再倒入少许灵泉水，继续用大火煮到元宵再次全部浮起。
　　
　　糯米香和馅料香气充斥着小小的茅草屋，待盛出一碗，武夏至手快的往嘴里塞了一颗。
　　
　　“别！”武暖冬提醒晚了，烫的武夏至张着嘴巴死活不肯把元宵吐出来，边吸溜边叫道，“好吃，真好吃！”
　　
　　四个孩子一人盛了一碗，连汤都没放过，武夏至给程家和老村长送了几碗，程子境、程管家和老村长赞不绝口，要不是武夏至再三提醒不要多吃怕粘胃，那几碗老村长险些一个人吃个空。
　　
　　剩下还有不少，武暖冬给宋家兄弟和三个做饭的大婶送了两碗，其它的分给了帮工的村民，村民头一次吃这么新鲜的东西，连汤水都不可多得的鲜美，差点把舌头吞进肚子。
　　
　　“没想到这元宵这么受欢迎！”武行舟眼睛亮亮的。
　　
　　武秋止赞同的点点头，“行舟哥，你是想灯会上卖吧？”晚上就是灯会第一天，到时各族小吃汇聚，相较来说，还是汉族的美食更受欢迎些（汉族人占此地一半人数，吃的多自然卖的多），更何况元宵甜而不腻又能管饱，美味的食物是不分民族的。
　　
　　既然哥哥们有自力更生的心愿，武暖冬不会随意打击，陪着兴冲冲的哥哥们下午到镇上买食材去了。
　　
　　ps：北方叫元宵，南方叫汤圆，我都爱吃~